Льдинка,
Я вэтом году тоже первый раз варенье сварила, из голубики и клубники. Вот здесь есть полезная инфа:
http://www.kuking.net/18_1973.htmРецепт такой:
Голубику (1 кг.) перебрать, вымыть, слегка раздавить, добавить 2 ст. л. воды и при постоянном помешивании отварить, чтобы кожура голубики размякла. Добавить по частям сахар ( около 300 гр.) так, чтобы не прерывалось кипение, и после последней порции еще немного поварить. Всего около 20 мин. Кипящим вареньем заполнить до краев банки, закрыть крышками ( я покупала банки со спец. крышками).
Варила в июне, пока стоит, не плесневеет