Подавали на свадьбу караваи, пропитанные медом или сиропом, но английская королева повелевает приготовить торт (в противовес слишком уж простому угощению), и вот уже многоярусные торты с белоснежным покрытием, украшенные причудливыми цветами, мы называем традиционными.
Но еще до королевы существовала традиция оставлять кусок свадебного каравая на крестины наследника, посему украсить обычным кремом торт не могли. И тогда на помощь кондитерам пришла она – королевская глазурь.
Обсуждение статьи: Буква А: Айсинг