И хотела же 31-го убрать перед отъездом,но не сложилось.
Итого - 4 коробки,которые стояли на полу проморозились до звона.Остальные 8,стояли на стеллажах - все целые.Всё вынесли в коридор.
Полезла гуглить.
Рецептов масса.Промыть,почистить,порезать,натереть,сварить,пожарить,запечь... и т.д.
Но выявились нюансы,на которые я не нашла ответов.
Вариант первый - промыть и почистить,пока картофель не разморозился и еще сохраняет форму.Уже на пятой картофелине муж сказал,что он скоро превратится в сосульку.
![:doofywave:](https://forum.materinstvo.ru/style_emoticons/default/doofywave.gif)
Ну я его пожалела
![:ex:](https://forum.materinstvo.ru/style_emoticons/default/console.gif)
На след.день она стала мягкой,вялой,как...
![;)](https://forum.materinstvo.ru/style_emoticons/default/morgalik.gif)
![:HET:](https://forum.materinstvo.ru/style_emoticons/default/schmoll.gif)
Но мучиться с еще двумя коробками желания не было.Я промыла в теплой воде,поставила огромную кастрюлю и в два захода сварила в мундире.
И о чудо!!! Картошка исправилась! Стала приемлемой твердости,очистили за 2 минуты,потолкли.Никакой сладости.Посолили.Я пережарила много мелко нарезанного лука,все перемешала,добавила сушеного укропа,итальянских трав,сформировала шарики и порционно заморозила.
Теперь у нас много исходного полуфабриката.Можно будет обмазать маслом и запечь в духовке,можно пожарить,можно в суп кинуть.
И хотя картошку мы покупали по 1 рублю за килограмм,все равно жалко было выбрасывать.Всё же кризис,говорят,на дворе.
![;)](https://forum.materinstvo.ru/style_emoticons/default/morgalik.gif)
Может наш "рецепт" кому-то пригодится,мы будем рады.
![:)](https://forum.materinstvo.ru/style_emoticons/default/bigsmile.gif)
Всех с Новым Годом!!!
![:dedm:](https://forum.materinstvo.ru/style_emoticons/default/dedm.gif)