Девочки,с праздником вас С ДНЕМ МАТЕРИ!!!
Люблю я баловать своих домашней выпечкой т.к.даже в печенье Юбилейном теперь молоко не молочное,масло не масленое и прочие усилители ,улучшители ..... И вот этот пирог пеку часто,т.к.он очень незатратный по времени и в магазин бежать не нужно за каким-то продуктом т.к.продукты настолько простые(монашеские) что всегда у любой хозяйки в наличии имеются и за маскарпоне или горьким шоколадом 82% или еще чем бежать не придется...
Пирог получается сладким,шоколадным,мокрым и очень вкусным.
Рецепт был повторен неисчислимое количество раз и поэтому уже переделался под меня ,поэтому в скобках я указала ,как я пеку Монашку,у меня она получается супер-пропитанная,т.к.бисквит выходит воздушным .
для теста:
5 крупных яиц
- 1 ст. сахара(я кладу только 4 ст.ложки)
- 1 ч.л.разрыхлителя
- 6 ст. л. растительного масла без запаха(я масло не кладу совсем)
- 1 ст. муки (я кладу 4 столовые ложки с горкой)
Для сиропа-заливки:
- 2 ст. воды
- 1,5 ст. сахара(я кладу только 1 стакан и прекрасно сладко )
- 3 ст.л. какао хорошего ,например ,Золотой ярлык .(вот какао я кладу с бООльшой горкой)
- 125 г сливочного масла (не кладу масло,если есть дома шоколад могу немного шоколада еще растопить)
- ваниль(еще обязательно корицу даю в заливочку и щепоточку соли обязательно для яркости вкуса шоколадного)
яйца взбить с сахаром до бела,добавить раст.масло,добавить просеянную муку и соду перемешать,поставить в разогретую духовку до 180 град.минут на 30 ,ориентируетесь сами по своей духовке до сухой зубочистки))
сделать заливку ,пока печется бисквит, воду вскипятить с сахаром кипятить на средней огне 10 минут ,затем добавить какао и масло и хорошо размешать до растворения масла.Готовый пирог немного остывший залить заливкой ,НЕ ПУГАТЬСЯ вся заливка впитается и очень быстро,рекомендуют протыкать бисквит вилкой или даже карандашом в пищевой пленке и как только сироп впитается можно сразу угощать всех своих родных!!!
Приятного вечера и чаепития !

а если в тесто добавить вишню и цедру апельсина получается вполне себе торт,сочетание вишни ,апельсина и шоколада это фантастика!!!

название ржачное))

Вкуснотища! Спасибо попробуем

2,5 стакана сахара этоже полкило, не многовато? Очень сладкий должен быть, правда в описании есть слово сладкий))

Название пугает, но мокрые пироги я люблю

попробую испечь завтра на ужин. Спасибо за рецепт

А понабежало-то народу

Ответ на сообщение KishMish от 30 ноя 2014, 23:18
А то! Я даже на тематику не посмотрела думала тут скандалыинтригирасследования, мож порево какое.......а тут пирог!

Ух, ты, прям заинтриговали Нужно будет попробовать...Люблю все шоколадное
ДевЫ, кто приготовил - не забывайте делиться отзывами

Ответ на сообщение Ушастик от 30 ноя 2014, 23:11

Название такое ....типа того что продукты-то монашеские без изысков,а ненасытная потому что когда первый раз печешь пугаешься ,что как эта кастрюлька с сиропом туда влезет)))),но сразу говорю не советую отходить от рецепта проверено,весь этот сироп эта монашка сжирает полностью и получается вкуснотища честно честно.

Ответ на сообщение Франchessка от 30 ноя 2014, 23:14
жду с отчетиком

Испекли сегодня монашку. И правда, по началу боялась столько заливки лить. Впиталось все. На фото видео, что надо было равномернее лить. Серединка выше была, на бока заливки сливалось много. Зато эти бока мокрые, вкуснючие. В общем нам очень понравился пирог. Спасибо.
[attachmentid=8540861]

о, щас на полдник сделаю

сделала своим на полдник. Очень понравилось. Спасибо за рецепт . Быстро, просто и вкусно

сильно сладко? Или кол-во сахара можно уменьшить?

ЛенаФ, я уменьшила. В тесто чуть меньше стакана положила и в заливку 1 стакан, а не 1,5

еще в такой бисквит хорошо положить грецкие орехи измельченные. В след. раз положу.

а, я еще муки положила меньше, 1 стакан. Но я люблю чтобы бисквит прям воздушный-воздушный

Cheerful bee, пожалуйста и спасибо за красивый отчетик,а чтобы бисквит домиком не поднимался перед тем как в духовку ставить форму с тестом нужно пару раз об стол легонько шмякнуть пузырики полопаются и шапки не будет
и да чтобы равномерно заливка впитывалась нужно весь бисквит протыкать карандашом в пищевой пленке тогда будет все ОК проверено.

Ответ на сообщение *Fialka* от 2 дек 2014, 19:51

не советую убавлять муку ,а то пирог от такого количества сиропа может раскиснуть,если успеет конечно ))) а я в тесто добавляю вишню и цедру апельсина ... мммм вишня,шоколад,нотки апельсина очень хорошооооо.)))

ЯСАМАЯ, а в мультиварке можно пирог испечь?

Ответ на сообщение Эльвира от 4 дек 2014, 11:44
можно конечно

Очень аппетитно выглядит. Возьму на заметку.

я в мультиварке пекла.
Для меня получилось слишком сладко, а всем остальным домашним очень понравилось. Муж попросил печь еще))) Но в следующий раз я все-таки уменьшу количество сахара.

Чет сахара, да, дофига.
Меня тоже приманило название.:-) :-) :-)

Я пекла в ХП, в заливку сахара чуть уменьшила...еще бы процесс пропитки отработать, не весь пропитался. Палочку что ли, какую длинную придумать, что бы до дна доставало.

КаТеЙкА, а если взять палочку, которыми китайцы едят? Они ж длинные.

Эльвира, вариант, теперь бы надыбать палку эту, мы не едим суши.

КаТеЙкА, могу поделиться.
А во всяких суши-отделах в супер-пупер-маркетах не продают?

Эльвира, спасибо. Поспрашиваю у знакомых или надо в рестик зайти и там взять.

спасибо за рецепт ! Приготовила вчера. Только сахара в тесто положила меньше,чуть больше 1/2 стакана и в заливку клала на глаз, где-то так же, около половины стакана. Зато больше положила какао И еще корицу вместо ванили,ложечку рома и горсть клубники и малины в тесто (из морозилки, но предварительно разморозила и сок слила)Всей семье понравился, правда, привереда-дочка выковыривала себе самые "шоколадные" кусочки.

как интересненько! отмечусь

оо, я тоже такой сделаю сегодня)) аж слюни текут!!! название- супер!

на каком режиме? "Выпечка"? а сколько по времени пекли? тоже в мульте буду делать.


смотрю, многие сахар уменьшают тоже уменьшу тогда)

ЯСАМАЯ, спасибо за рецепт!!

Я пекла в духовке, сегодня буду печь во второй раз. Но я в заливку кладу по 1 стакану сахара, получилось вкусно

Оооооо клубника,малина ну вкуснятина у вас получилась !!! А мне что-то не приходило в голову сахар уменьшать тоже попробую ,но строго по рецепту у меня вкуснятина выходила попробую и так ,главное какао хороший всегда ЗОЛОТОЙ ЯРЛЫК покупаю,самый шоколадный какао советских времен.)))

В общем вот что я скажу,попробовала я уменьшить сахар в сиропе,так как многие пишут ,что сахар убавили......НЕ СОВЕТУЮ ЭТОГО ДЕЛАТЬ получился не сироп,а черте что жидкая водица и невкусная совсем обычно сам по себе сироп ,как десерт вкусный,тягучий))),а от такого горе-сиропа весь пирог расползется ,а всем кому сахара много не пеките,лучше уж много сахара,чем магазинная химия,где вообще ничего нет натурального теперь.Из двух зол выбираю меньшее сахар по норме.

Ответ на сообщение ЯСАМАЯ от 6 дек 2014, 12:18
ЯСАМАЯ, а у меня сироп получился, на глазурь похожий, но жиже...

китайские палочки можно, или есть такие деревянные шпажки, как зубочистки, только прим 20 см в длину и потолще

На ужин сегодня сделаю. Спасибо за рецепт!

Я вилкой потыкала и заливала в стеклянной форме, в которой его и пекла. Всё впиталось.

Ответ на сообщение Tanja от 6 дек 2014, 14:33

рецепт болгарский так вот на кулинар.форуме на котором я этот рецепт нашла,девочка пишет,что на кулинарных форумах болгарских пирог этот протыкают карандашом,предварительно обернув в пищевую пленку ,я так и делаю все пропитывается мгновенно и равномерно

Ответ на сообщение Сонча от 6 дек 2014, 14:34
Сонча,
Вам спасибо за внимание к рецепту и приятного чаепития Вам!!!

[b]ЯСАМАЯb], Мне вот муж тоже потом сказал, тебе же писали,карандашом в пленке протыкать, а я побоялась дырок... не сильно уж толстый карандаш,не будет дырок?

Спасибо за рецепт!Спасибо за то,что приготовили и с нами поделились.
Часто на кулинарных форумах встречаю этот пирог,но вот и не решилась сготовить.
ЯСАМАЯ,спасибо за идею!

а можно вместо какао- горячий шоколад в порошке? глянула щас- а какао выпили всё. А уже принялась делать

Ответ на сообщение Горький Шоколад от 6 дек 2014, 16:59
Не знаю,попробуйте и пусть у вас все получится!!!

Ответ на сообщение Маргарита от 6 дек 2014, 16:52

А я как наткнулась сразу приготовила и теперь этот супер-быстрый пирог в фаворитах

Ответ на сообщение Cheerful bee от 6 дек 2014, 16:46

ну во-первых дырками вниз можно перевернуть же ,во-вторых дырки присыпать стружкой от конфет или белого шоколада красиво смотрится контрастно))) и тогда вообще будет 2 шоколада да и дырки небольшие совсем выходят .

спасибо)) добавила ещё апельсиновую цедру! поставила мультю на выпечку, ждём результата)) счас сироп пойду варить.
чаю очень хочется уже

отпишусь

ЯСАМАЯ, спасибо! Испекла сейчас, мои слопали с удовольствием.

Ляляля... это обалденно вкусно!!
Теперь это наш любимый пирог!!!
[attachmentid=8552545]

У меня одной от названия темы возникли некоторые, гм, фривольные мысли ???? Точно не про пирог ... Пока в тему не зайдешь и не поймешь что это про еду.

А как с кофейной заливкой интересно? Думаете стоит попробовать? У меня нет какао

Flirtini, попробуй, Маш, а вдруг?))) я вместо какао сыпала горячий шоколад в порошке)))
только кофе горчить, наверно, будет?