Отсутствие любого контроля над ситуацией напрягает.
Может быть поможет составить на все возможные случаи план действий.
Составьте список всего что с собой берете, от документов до количества и каких именно носков. И заранее все соберите.
Изучите, скачайте план аэропорта отлета и прилета: где расписание, где багаж, где контроль, где кафе, туалеты и т.д. Чтобы на месте уже "с закрытыми глазами" ориентироваться.
Все правила что и сколько можно с собой брать.
Так до взлета все будет более-менее под контролем.
И на сам полет, например, спланируйте поговорить с тем с кем летите об определенных вещах. Спланируйте это по пунктам. Содержательность разговора будет не важна, главное сконцентрироваться на выполнение всех пунктиков, так можно себя отвлечь от самого полета.
И при входе в самолет можно например сообщить стюардам что вы боитесь летать. "Я очень боюсь летать, пожалуйста помогите если что". Конечно от страха они вас не излечат, и ничего особенного не сделают, но запомнят и будут обращать быстрее внимание. А вы так, может, психологически переложите хоть часть своего страха на них, и не будете за весь страх нести ответственность.
Есть наверное какие-то психотерапевты которые помогают справиться с такой боязнью. Но это надо найти тему или форум таких же людей и почитать там рекомендации.