Здравствуйте,подарили симпатичные маленькие жестяные(может нержавеющие формочки) для конфет в форме бантиков,сердечек и т.д..Как я понимаю-должна быть какая-то масса,которая туда залимвается.Уж очень охота самой конфет состряпать,но вот в инете все рецепты просто без формочек-слепить и все.Подскажите,пожалуйста,на вас вся надежда,дорогие форумчанки-кулинарки!

помню раньше из сахара делала получалось типа леденцов если интересует могу поискать

MapuHa, да,давайте

берем посуду небольшой емкости я обычно варила в ковшике или небольшой кастрюльке.Насыпаем в посуду сахар, затем воды. Нужно, чтобы весь сахар был пропитан водой, и вода по уровню немного возвышалась над сахаром (можно взять соотношение сахара к воде, как 3 к 1, например, 300 грамм сахара и 100 грамм воды). ставим на средний огонь и постоянно помешиваем. нужно чтоб получилась вязковатая масса светло-коричневого цвета (проверить готовность можно еще капнув небольшую капельку чтобы тут же застывала на что нить лучше металлическое). сразу же разливаем в формочки и втыкаем какие нить палочки) чтобы ручки потом не пачкались. ну и даем им застыть. вот и все . расскажите потом как получилось

MapuHa, спасибо!

Только формочки, по-моему, маслом растительным еще смазывали слегка.

точно, а то их не оторвешь)))) про это я и забыла)))

Мы делали в детстве- обожаю такой плавленый сахар

Два к одному сахар и сметана(либо молоко) ложка подсолнечного масла-варим помешивая до коричнего цвета(скорее до бежевого) добавляем по желанию орехи, мак, изюм, формы смазываем и разливаем.Переварили или подпалили -будут мягкие типа коровок-ирисок в ином случае карамель сливочная.

зайдите вот сюда конфеты, там подробно описано как делать, примеры начинок, по содержанию посмотрите.

я такие тоже формочки ищу, люблю готовить конфеты с черносливом